Внимание! Не является лекарственным средством.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом или включением в свое питание.

ЧТО ТАКОЕ КЛЕТЧАТКА

Клетчатка, или пищевые волокна, это неперевариваемые в желудке и кишечнике углеводы, которые содержатся в растительных продуктах питания.

В зависимости от растворимости в воде клетчатка делится на две категории:

• Растворимая клетчатка. Она хорошо растворяется в воде и легко перерабатывается микрофлорой кишечника
• Нерастворимая клетчатка: в воде практически нерастворима.

Клетчатка также может быть классифицирована по степени её ферментации полезными бактериями кишечника. Кроме того, клетчатка состоит из широкого разнообразия разных пищевых волокон. Одни волокна полезны для нашего здоровья, другие - бесполезны.

Большинство растительных продуктов питания содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна.

ВОЗ рекомендует ежедневно получать вместе с пищей 38 грамм клетчатки для мужчин и 25 грамм для женщин.

КЛЕТЧАТКА ЯВЛЯЕТСЯ "ПИЩЕЙ" ДЛЯ ПОЛЕЗНЫХ БАКТЕРИЙ

Бактерии, которые проживают в кишечнике у человека, участвуют во взаимовыгодной связи между ними и организмом человека. Получая в кишечнике пищу и кров, эти бактерии дают человеческому телу то, что организм не способен синтезировать самостоятельно.

Большинство бактерий в кишечнике оказывают влияние на: вес нашего тела, уровень глюкозы в крови, активность иммунной системы и эффективность работы головного мозга. (и, и, и, и, и)

Большинство углеводов, белков и жиров всасываются в кишечнике еще до попадания в толстую кишку, где как раз находится большее количество полезной микрофлоры. Таким образом для бактерий остается мало пищи, но, если человек получает с пищей клетчатку, то она становится источником энергии для этих бактерий. У человека нет ферментов для переработки клетчатки, а у микрофлоры такие ферменты есть. Поэтому клетчатка становится пищей для полезных бактерий. В свою очередь микрофлора кишечника производит короткоцепочечные жирные кислоты, которые способствуют здоровью клеток кишечника, уменьшая воспаление, предотвращая развитие различных воспалительных заболеваний кишечника. (и, и, и)

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛЕТЧАТКИ

Клетчатка помогает похудеть

Увеличение количества клетчатки в пище способно снизить вес тела, приводя к уменьшению потребления калорий. (и, и)

Клетчатка в кишечнике впитывает воду, что уменьшает всасывание и усиливает сытость. (и)

Клетчатка снижает уровень глюкозы в крови

Включение в диету растительных продуктов, богатых клетчаткой, уменьшает проявление всплесков глюкозы в крови после употребления продуктов с большим количеством углеводов и с высоким гликемическим индексом. Это важно для тех людей, кто вынужден питаться высокоуглеводными продуктами. (и)

Клетчатка способна помочь в уменьшении холестерина

Вязкость растительных волокон способствует связыванию с солями желчи, предотвращая их рециркуляцию, когда вы едите в следующий раз. В результате вашему организму приходится вырабатывать больше желчных солей, используя холестерин из печени. Именно так растворимая клетчатка снижает уровень холестерина в крови. (и)

Так клинические исследования показали снижение холестерина на 1,7 мг/дл при ежедневном потреблении до 10 граммов растворимой клетчатки. А уровень "плохого" ЛПНП-холестерина уменьшался на 2,2 мг/дл. (и)

Клетчатка сокращает проявление запоров

Поглощая воду в кишечнике, растительные волокна увеличивают объем каловых масс и ускоряют движение стула по кишечнику. (и)

С другой стороны, некоторые люди при снижении клетчатки в питании, получают облегчение запоров. Это происходит из-за того, что люди вместе с клетчаткой потребляют мало жидкости, а это приводит к затвердеванию стула и снижению его подвижности по кишечнику. (и)

Некоторые растительные волокна создают гель в кишечнике и не ферментируются кишечными бактериями. Такой гель ускоряет прохождение стула по кишечнику. Одним из лучших гелеобразующих растений является шелуха семян подорожника. (и)

Сорбит, еще один тип клетчатки, втягивает воду в кишечник, тем самым оказывая слабительное действие. Отличным источником сорбита является чернослив. (и)

Клетчатка снижает риск развития рака толстого кишечника

Множество клинических исследований с участием людей показали, что диета с большим количеством клетчатки снижает риски колоректального рака. (и)

Кроме того, в растительных продуктах, кроме клетчатки присутствует много полезных веществ для клеток кишечника: витамины, минералы, полифенолы. Все эти антиоксиданты и питательные вещества способствуют клеточному здоровью стенок толстой кишки, что снижает риски появления злокачественных опухолей. (и)

Клетчатка может помочь в уменьшении кровяного давления

Клетчатка играет профилактическую роль в отношении кровяного давления, но причина в большей степени связана с питательными веществами, такими как калий, кальций и магний, содержащиеся в растительных продуктах с высоким содержанием клетчатки. (и)

---------------------

ТОВАРЫ С КЛЕТЧАТКОЙ